Patrick Baudouin
Anjou
Patrick Baudouin représente la quatrième génération qui dirige ce vignoble, produisant des Anjou blancs, secs, demi-secs et issus du Chenin. Patrick Baudouin a converti ses terres à l’agriculture biologique depuis 2002 et s’applique à faire ressortir l’expression la plus juste des terroirs.
- 13 hectares de vignes
- Sols schistes, des grès, des roches volcaniques
- Encépagement Chenin
- Agriculture Biologique
- Ni levurage, ni chaptalisation, utilisation très mesurée du soufre
Le Cornillard 2011
Anjou Val de Loire
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